Produits agricoles de base, quelles sont les perspectives 2008

La flambée des cours céréaliers, jugée probable et préoccupante, s'est en grande partie concrétisée : les cours du blé ont augmenté de 90 % depuis le milieu de 2007. Quelles sont les prévisions pour 2008 ?
Les prix des denrées alimentaires ont augmenté de près de 75 % par rapport à leurs niveaux les plus bas de 2000. Dans le groupe des plus gros producteurs de biocarburants, les États-Unis ont consacré 20 % de leur récolte de maïs, le Brésil 50 % de sa production de canne à sucre et l’Union européenne 68 % de sa production d’huile végétale, principalement de colza, ainsi que des huiles végétales importées à la production de carburants. L’ampleur de ces ponctions a eu pour effet de réduire les quantités restant disponibles pour la consommation humaine et animale et a contribué aux fortes hausses des prix

-> Les cours agricoles
Banque Mondiale, perspectives pour l'économie mondiale 2008