Matières premières agricoles, toujours plus haut...

Selon l'ANIA (Association des Industries Alimentaires), les nouvelles récoltes n'ont malheureusement pas atténué la flambée des prix agricoles, ainsi qu'en témoignent les cours des céréales, des oléagineux, du beurre et de la poudre de lait. L'inquiétude des industriels est grande face à cette situation inédite d'augmentation généralisée, et très probablement durable, du prix des matières premières. Pour un grand nombre d'entreprises du secteur alimentaire français, ces hausses représentent une part considérable des coûts de fabrication que les gains de productivité et les faibles marges ne peuvent à long terme compenser. L’augmentation du coût des matières premières et donc des coûts de fabrication des produits alimentaires apparaît quasi structurelle. Elle est le fait d’une situation globale et internationale ; la France est touchée au même titre que les autres pays.
Ces hausses sont multifactorielles. On retient :
- La succession de plusieurs années de mauvaises récoltes liées à des incidents climatiques, notamment dans les pays à forte production agricole (Australie, Nouvelle-Zélande)
- La nouvelle utilisation des matières 1ères agricoles pour le développement d’énergies écologiques telles que les biocarburants, notamment au Brésil et aux Etats-Unis
- La diminution ou absence de stocks alors que la demande mondiale est de plus en plus forte
- Le recul, entre autres, de la production laitière française et européenne dûe aux évolutions de la Politique Agricole Commune
Cette situation tendue aggrave considérablement le prix de revient des produits alimentaires, déjà touchés par les augmentations importantes du prix de l’énergie et des emballages.
ANIA,Association des Industries Alimentaires
vers le site de l'ANIA