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Ces nutriments qui rendent de bonne humeur



Au laboratoire "Psychoneuroimmunologie, Nutrition et Génétique" (PsyNUGEN) de l’INRA à Bordeaux, Sophie Layé étudie comment la nutrition peut favoriser l’état de bien-être des individus, pas tant par son influence directe, mais par son action sur l’immunité innée du cerveau. Quand celle-ci est déclenchée, elle génère des altérations du comportement, ou "mal-être". Or certains nutriments, comme les acides gras polyinsaturés, et plus particulièrement les oméga-3, pourraient contrôler l’activation de ce système immunitaire quand il se dérègle, notamment chez les personnes âgées.
INRA
vers la suite du communiqué
Jeudi 20 Septembre 2007
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