Alimentation, d'abord se nourrir, puis se faire plaisir et enfin la santé !

Selon une étude du CREDOC, pour un Français sur cinq, se nourrir est d'abord une nécessité. La recherche du plaisir arrive en deuxième position mais, désormais, elle est presque rattrapée par une préoccupation : l'incidence de l'alimentation sur la santé. La simplification des repas, le recours plus fréquent au plateau-repas ou à des aliments tout prêts, le développement des repas solitaires, s'ils n'entraînent pas encore de modifications substantielles de ce modèle, amènent cependant à s'interroger sur son avenir. Les modifications de comportements, dont les effets sont encore mineurs, paraissent en effet sous-tendues par des transformations profondes de la société (rapport au travail, urbanisation...) et par un effet de génération qui, à terme, pourraient impliquer une modification importante de la structuration des prises alimentaires.

Une nouvelle étude du CREDOC sur notre comportement face à l'eau est révélateur. Alors que les recommandations officielles proposent de prendre 2,5l de liquides par jour, dont 1,5l par les boissons, seulement 14% des 12-19 ans respectent ces recommandations, contre 27% des adultes, et 22% des seniors.

-> Alimentation, se nourrir d'abord, se faire du bien ensuite
Credoc, février 2008
-> Comportements et consommations alimentaires en France
Credoc